BANANA BREAD AL CIOCCOLATO

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Difficulty: Beginner
Portata: Breakfast, Dessert, Snack
Cucina: American, Italian

Ingredienti  

  • 3 banane molto mature
  • 80 gr cioccolato fondente
  • 100 gr zucchero di canna integrale
  • 220 gr farina
  • 100 ml bevanda vegetale
  • 1 cucchiaio olio di semi
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaio cannella in polvere
  • 1 pizzico sale

Istruzioni 

  • Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola schiacciate le banane con una forchetta, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene.
  • Grattugiate metà del cioccolato e tritate grossolanamente quello restante, aggiungeteli entrambi.
  • Unite l’aceto con il bicarbonato e dopo che si saranno formate delle bollicine mescolate con cura.
  • Unite il latte vegetale, l’olio e continuate a mescolare bene.
  • A questo punto versate anche la farina e il lievito, in modo da terminare tutti gli ingredienti.
  • Versate l’impasto nello stampo da plumcake, oliato e infarinato; cospargete la sommità con i fiocchi d’avena e qualche pezzo di cioccolato e mettilo in forno preriscaldato per 40- 45 minuti.
  • Il dolce si conserva benissimo quindi vi consigliamo di prepararlo il pomeriggio per una merenda gustosa e per la colazione successiva!