CIAMBELLONE

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Difficulty: Beginner
Portata: Breakfast, Dessert, Snack
Cucina: American, Italian

Ingredienti  

  • 360 grammi di farina 0/integrale/ di farro ecc.
  • 100 grammi di mandorle
  • 60 grammi di cacao amaro
  • 500 ml di acqua/latte vegetale
  • 160 ml di olio extravergine di oliva/ di semi
  • 80 grammi di zucchero puoi scendere anche a 70 grammi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Frutta di stagione
  • 1 cucchiaino di cannella cardamomo e cumino in polvere
  • 150 grammi di cioccolato fondente

Istruzioni 

  • Accendete il forno a 180°C e foderate uno stampo per ciambelloni con la carta forno.
  • Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta sciolto lasciatelo raffreddare.
  • Unite in una ciotola capiente gli ingredienti secchi setacciati: farina, mandorle, cacao amaro, zucchero, lievito, cannella)
  • Versate l’acqua a filo, aggiungete l’olio e mescolate accuratamente con una frusta per evitare la formazione dei grumi.
  • Aggiungete la frutta di stagione a tocchetti e versate il cioccolato fuso.
  • Infornate e cuocete per 40 minuti.
  • Fate la prova stecchino per essere certi che la cottura sia avvenuta correttamente.