MUFFIN ALLE MELE

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Difficulty: Beginner
Portata: Breakfast, Snack
Cucina: American, Italian

Ingredienti  

  • 250 grammi di farina integrale
  • 100 grammi di zucchero di canna integrale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 2 mele piccole
  • 40 ml olio di semi o di oliva
  • 250 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Istruzioni 

  • In una ciotola setacciate e unite gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cannella e un pizzico di sale. Dopo aver mescolato aggiungete il lievito.
  • Versate ora sia l’olio che l’acqua e mescolate bene con le fruste elettriche, evitando la formazione dei grumi.
  • Versate il cucchiaio di aceto di mele e subito il cucchiaino di bicarbonato, noterete che si formeranno delle bollicine. Mescolate velocemente e incorporate le mele tagliate a cubetti piccoli.
  • Preparate i pirottini e versate il composto all’interno.
  • Cuocete in forno caldo a 180°C per 20 minuti e gustateli a colazione.