POLPETTE SPEZIATE

3.34 from 3 votes
Difficulty: Beginner
Portata: dinner, lunch, Main Course, main dish

Ingredienti  

  • 150 grammi di granulare di soia
  • 1 barattolo di fagioli borlotti
  • 4 pomodori secchi
  • Una manciata di capperi
  • Origano timo, salvia
  • Curcuma curry, paprika
  • 2 cucchiai di farina di ceci se serve

Istruzioni 

  • Frullate i fagioli borlotti, i pomodori secchi e i capperi. In una ciotola lasciate rinvenire la soia disidratata con un po’ di acqua calda o brodo vegetale, poi scolatela, strizzatela bene e unitela al composto di fagioli.
  • Con le mani amalgamate gli ingredienti tra di loro fino a ottenere un impasto compatto e facile da lavorare. Se necessario aggiungete un pò di farina di ceci, ma non fatevi ingannare, la consistenza dell’impasto deve essere appiccicosa.
  • Formate le polpettine e cuocete in forno a 180° per 15-20 minuti o in padella per cinque minuti per lato.