In una ciotola mescolate con una frusta la polvere di VEGGS con l’acqua, un cucchiaino di olio e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia.

Versate la pastella nella padella antiaderente e iniziate a cuocerla, muovendola e rompendola spesso con un mestolo di legno in modo da ottenere la classica consistenza delle uova strapazzate.

Servitele calde con sale, pepe e verdure a piacere.